ST-16肉品嫩度測定儀是嚴格按照標準NY/T 1180-2006 肉嫩度的測定 剪切力測定法設計制作的肉品嫩度測定的專用儀器，肉品嫩度測定儀是模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用，測量肌肉與食品試樣的剪切值，并數(shù)值顯示測量結果，表達食品的嫩度。肌肉嫩度儀可快速測定肌肉嫩度，還可以進行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數(shù)測定，對肉品質分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù)。是食品廠家、質檢、商檢、大學、科研等部門的理想檢測設備

  產品特點:

1、藍色液晶顯示屏顯示

2、采用高性能步進電機自動測量

3、全自動完成測試，具有測試數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理功能,微型打印機輸出

4、肌肉或食品的標準取樣器（￠12.7mm）隨機配套供應。

5、單位選擇多樣性，用戶可根據(jù)需要在單位N與kg之間切換。

執(zhí)行標準：

主要技術參數(shù)：

測量范圍：（0~250）N   

分辨力：0.01N

示值準確度：<±1%，

剪切速度：1mm/s

圓形鉆孔取樣器（直徑1.27cm）

刀具厚度3.0mm±0.2mm

刃口內角度60°

內三角切口的高度≥35mm

砧床口寬4.0mm±0.2mm

電壓：220V 50Hz